尋找從前的在地台灣味,台灣老字號香腸批發商是您的好選擇

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香腸的定義是碎肉中摻有脂肪,鹽和其他調味料,防腐劑,有時還包括填充料。一些香腸混合物以散裝形式出售,其他一些則被迫放入腸衣中以形成鏈環。許多人都熟悉香腸鏈接,但是不用包裝新鮮的牛肉和雞肉就可以不用腸衣就可以買到。香腸有新鮮形式,食用前需要煮熟。它也可以乾燥或已固化的形式(已煮熟)使用。香腸中幾乎可以使用任何類型的肉,但是最常見的香腸是豬肉或豬肉與其他肉類(例如牛肉或雞肉)的混合物。

香腸品種確實是生活的調味品,並且可以通過多種方式獲得,包括辛辣,熱香腸和溫和的香腸,以及從大蒜到肉荳蔻的各種風味。這個詞香腸來源於中古英語sausige,這些來自薩爾拉丁文的鹽。在法國,它們是香腸,香腸批發商在德國,它們是香腸。在長達一千年的實踐中,香腸製作最初是一種用於保存肉類(尤其是較小的肉類)的方法。



如今,香腸製作已成為一門藝術。僅在美國,就生產了200多種不同的香腸品種,而在全球範圍內,又有成千上萬的香腸品種,具體取決於區域口味和原料供應情況。熱狗在美國很受歡迎,香腸是芬蘭的終極快餐,海鮮香腸在亞洲很受歡迎。傳統上是肉類產品,富有創造力的廚師正在為蔬菜和海鮮混合物製作香腸,以避開肉食。在香腸腸衣中甚至可以找到肉和米飯的混合物,叫做boudin,發音為boo-dan,在諸如得克薩斯州和路易斯安那州等南部州很受歡迎。

    

 

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